Witmarsum
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Queijo tipo Raclette peça inteira 5.5kg e meia peça 2.75kg
R$ 365,33 – R$ 730,65 Ver opções Mais Detalhes
Queijo tipo Raclette peça inteira 5.5kg e meia peça 2.75kg
Peça inteira: Aprox. 5.2 a 5.5 Kg e Meia peça Aprox. 2.1kg a 2.75kg .
Será feito um vídeo e enviado por WhatsApp ao comprador com o peso exato a ser pago. Valor do quilo: R$ 138.75
Exemplo 1: O cliente optou pela peça inteira e após pesado, ficou em 5.266 kg x 138,75 = 730,65
Exemplo 2: O cliente optou pela meia peça ( meia lua) e após pesado, ficou em 2,633 kg x 138,75 = 365,33
Utilizamos a denominação “TIPO” , porque o nome “Raclette” é parte do sistema D.O.P ( Denominação de Origem Protegida ) pertencendo neste caso, exclusivamente aos queijos ORIGINÁRIOS da região dos Alpes Franceses e Suiços.
A expressão / nome Raclete, vêm do termo francês racler (raspar, em português), que é a forma consagrada de uso do queijo Raclette, derretida.
ATENÇÃO: Qualquer queijo derretido não é Raclette, ok? Raclette é ESPECIAL e DIFERENCIADO!
São queijos com receita de origem suíça de mais de 700 anos, que derretem deliciosamente, ficando muito saboroso quando gratinado. Ricos em teor de gordura por serem produzidas por vacas Jersey e Pardo Suiças , reconhecidas pelo alto de sólidos em seu leite. O queijo raclete / raclette é um queijo de consistência macia e elástica, semiduro de textura levemente cremosa “in natura” ( sem aquecer) , de cor amarela com teores muito equilibrados entre o sabor levemente ácido e adocicado dos queijos especiais , além de muitíssimo aromático, com odor lácteo característico.
Queijo maturado por 90 dias, deve ser conservado refrigerado em uma temperatura de 1 a 8 graus.
Validade : Em refrigação: 60 dias (após fracionado) | 75 dias (meia lua à Vácuo | inteiro) . Após abertos, se mantidos em refrigeração, valem os 60 dias.
Sabemos que ele vai acabar muito antes disso! Experiência gastronômica espetacular e inesquecível !
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade, padronização e qualidade.
DICA: Você não precisa de uma racleteira profissional de milhares de reais para derreter, há modelos básicos na internet à partir de R$ 50, basta digitar no google “raclete simples derretedor de queijo” e seja feliz! 🙂
IMPORTANTE: O frete para o queijo é o AÉREO ou o SEDEX MAIS RÁPIDO, ( dependendo da região) entre em contato para realizar a RÁPIDA COTAÇÃO, CASO A CASO! 😉
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Inspirações Europeias produzidas nos Campos Gerais
A produção de queijos finos da Cooperativa witmarsun, é feita a partir de processos que valorizam a qualidade, o sabor e a tradição. Com o uso de leite fresco e técnicas de fabricação cuidadosas, a divisão de Queijos Finos witmarsun é responsável por produzir alguns dos melhores queijos do Brasil.
Isto porque, são feitos principalmente a partir do leite de vacas das raças Holandesa, Jersey e Pardo Suíço, conhecidas por produzir um leite com alto teor de sólidos, gordura e proteína, ideal para a fabricação de queijos de alta qualidade. O leite é cuidadosamente selecionado e processado em pequenas quantidades para garantir a máxima qualidade e frescor. Além disso o clima ameno dos Campos Gerais Paranaenses, trazem um sabor único para cada um dos queijos produzidos.
Hoje, a cooperativa produz mensalmente mais de 23 toneladas de queijos finos, divididos em 12 tipos de queijos com receitas de inspirações europeias, além de uma receita autoral – os queijos witmarsun Colonial Natural e witmarsun Colonial Pimenta Verde – que possuem o selo de Identificação Geográfica do INPI. Cada tipo de queijo tem suas próprias características de sabor, textura e aroma, que são obtidos a partir de diferentes técnicas de produção e maturação.
A produção de queijos finos na Colônia witmarsun é uma atividade econômica importante para a região, empregando dezenas de produtores e gerando renda para as famílias que vivem na área. Além disso, a produção destes queijos contribui para a preservação da arte da fabricação de queijos finos de qualidade.
