Molho italiano de tomate pelati Ciao 400g

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Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni NAPOLETANA 1kg e 25kg
A farinha 00 Italiana da Le 5 Stagioni NAPOLETANA , é consagrada em todas as melhores pizzarias do mundo, entrega a aparência perfeita,grandes bolhas torradas,
os alvéolos expandidos, aroma perfeito, o sabor inigualável e a elasticidade marcante – quando usada a hidratação e repouso corretos.
A Farinha Le 5 Stagioni é certificada e homologada pela AVNP – Associação da Verdadeira Pizza Napoletana
Padronização dos lotes, tradição na escolha dos trigais e veriegatas ao londo de décadas , combinado ao processo de fabricação impecável, fazem da NAPOLETANA uma farinha
perfeita ao preparo de pizzas napolitanas, que elevam o padrão de sabor e valorizam o Pizzaiolo, o Restaurante, o Cliente!
Escolha a opção de 1 kg ou 25 kg no menu.
A Farinha de Trigo Napolitana Le 5 Stagioni é indicada para que busca preparar pães e pizzas ao estilo napolitano de produção – com mais crocância e elasticidade na massa – utilizando processos de fermentação mais longos (acima de 8h até 24h).
ÍNDICES ESPERADOS:
Fator W : > ou igual a 300;
P/L = 0.6;
Proteínas: 11.5%
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.
Compartilhe e salve!
R$ 24,49 – R$ 435,34
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  Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni NAPOLETANA 1kg e 25kg

  Le 5 Stagioni
  R$ 24,49 – R$ 435,34 Ver opções Mais Detalhes


Molho italiano de tomate pelati Ciao 2.5kg
Pomodori pelati Italiani Ciao, conforme descrição do rótulo, traz os tomates italianos sem pele, descascados, oficiais da verdadeira Pizza Napoletana, em uma lata de 2.5 kg.
Certificada e homologada pela AVPN (Associação Verace Pizza Napoletana), em Nápoles.
Composição: Tomate 100% Italiano e Sal. Não Contem Glúten, aromatizantes e/ou conservantes.
Recomenda-se o uso para pizzas, molhos tipo Italianos, massas , bruschetas .
O tomate é produzido na mesma região de San Marzano, entre Napoles, Salermo e Avellino. Além do terreno vulcânico, rico em nutrientes e ideal para o cultivo de tomates, a colheita é feita somente 1 vez ao ano, no ponto exato de maturação , proporcionando tomates com alto teor de doçura natural e processado em curto espaço de tempo, de forma a garantir as melhores condições de higiene , sabor e característcas originais do produto.
Pode ser usado diretamente como está ou passar por um leve cozimento com as ervas aromáticas que escolher.
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.
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R$ 55,85
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  Molho italiano de tomate pelati Ciao 2.5kg

  Ciao
  R$ 55,85
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Farinha Italiana 00 Caputo PIZZERIA 1kg e 25kg
A farinha Italiana 00 Caputo PIZZERIA possui glúten elástico e amido suave, favorecendo a formação da massa com excelente hidratação, levedura leve e perfeita, satisfazendo as exigências dos melhores Pizzaiolos do Planeta! Ideal para a receita da pizza napolitana clássica.
Fornecido nas opções de 1 kg e 25 kg , escolha no menu.
A farinha PIZZERIA é a farinha ideal para o preparo de pães e pizzas de média a longa fermentação (À partir de 12 horas e até 24 horas)
Conhecida como o “padrão ouro’”da farinha italiana, a farinha de trigo Caputo PIZZERIA é reconhecida internacionalmente como uma das melhores farinhas para pizza do mundo, sendo usada em cerca de 80% das pizzarias de Nápoles, Itália.
ÍNDICES ESPERADOS:
Tipo de Farinha: “00”
Proteína: 12,5%
Fator W : 260 a 270, dependendo do lote;
Elasticidade P/L: 0,50 a 0,60, dependendo do lote;
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.
 
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R$ 19,85 – R$ 335,53
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  Farinha Italiana 00 Caputo PIZZERIA 1kg e 25kg

  Caputo
  R$ 19,85 – R$ 335,53 Ver opções Mais Detalhes