Vinho Tinto Orgânico El Payador Pinot Noir 750ml

R$ 88,75

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Descrição

O Vinho Tinto Orgânico El Payador Pinot Noir é produzido no Vale de Casablanca, a região chilena de excelência para a produção de brancos e também tintos leves.

No Chile, o Payador é a figura do cantador que faz versos de improviso, sempre ao ritmo de seu violão. Personagem típico que se origina das tradições do campo, dentre as quais o cultivo da uva, o Payador dá nome a este vinho tinto orgânico Pinot Noir de personalidade.

Este Pinot Noir apresenta notas de frutas vermelhas maduras, notadamente morangos e cerejas. É muito fresco no paladar, confirmando o sabor das frutas que sentimos no olfato.

El Payador Pinot Noir harmoniza muito bem com uma ampla gama de pratos ( ficha técnica a seguir)

Orgânico certificado de origem e também atende as normas brasileiras de certificação (Selo SisOrg)

FICHA TÉCNICA:
Produtor: Veramonte.
País: Chile.
Região: Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico.
Tipo: Tinto.
Uva: 100% Pinot Noir.
Volume: 750ml.
Safra: 2020 .
Teor alcoólico: 13,5%.
Temperatura de serviço: 12º – 14ºC.
Vinificação: Fermentação a temperatura controlada e uso de leveduras indígenas. 15% das uvas fermentam com cacho inteiro.
Maturação: 8 meses em barricas neutras.
Corpo: Médio.
Potencial de guarda: 5 anos.
Classificação: Seco.
Olfato: Notas de frutas vermelhas maduras, notadamente morangos e cerejas
Paladar e retrogosto: Fresco em boca , confirmando as notas olfativas, com uma excelente acidez e corpo.
Visual: Coloração vermelho rubi claro.
Amadurecimento: Jovem.
Harmonizações: Algumas harmonizações clássicas para Pinot Noir incluem:

  • Peixes e frutos do mar: Os Pinot Noir são uma ótima escolha para acompanhar peixes e frutos do mar, especialmente aqueles com sabores delicados, como salmão, truta, camarão e lagosta. O frescor e a acidez do vinho ajudam a equilibrar a gordura do peixe e do frutos do mar, enquanto os aromas frutados complementam os sabores do prato.
  • Carnes brancas: Os Pinot Noir também são uma boa opção para acompanhar carnes brancas, como frango, peru e coelho. Os taninos leves do vinho ajudam a equilibrar a textura seca da carne, enquanto os aromas frutados complementam os sabores do prato.
  • Queijos: Os Pinot Noir também são uma boa escolha para acompanhar queijos, especialmente aqueles com sabores suaves, como brie, camembert e queijo de cabra. Os taninos leves do vinho ajudam a equilibrar a gordura do queijo, enquanto os aromas frutados complementam os sabores do prato.

Aqui estão algumas sugestões específicas de pratos que harmonizam bem com Pinot Noir:

  • Salmão grelhado com molho de ervas
  • Truta assada com legumes
  • Camarão ao molho de champagne
  • Frango grelhado com risoto de funghi
  • Peru assado com molho de cranberry
  • Coelho ao vinho tinto
  • Brie assado com nozes
  • Queijo de cabra com mel

É importante lembrar que a harmonização de vinhos e pratos é uma questão de preferência pessoal. O melhor jeito de encontrar as combinações que mais te agradam é experimentar diferentes vinhos e pratos.

Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

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Informação adicional

Peso2 kg
Dimensões12 × 29 × 29 cm
Orgânico

Marca

Veramonte

A Viñedos Veramonte é uma das mais importantes e tradicionais vinícolas do Chile. Seus vinhos são elaborados com uvas orgânicas e biodinâmicas nos melhores terroirs do Chile. vinhedos veramonte chile A vinícola é capitaneada por uma das mulheres mais importantes do vinho chileno na atualidade, a enóloga Sofía Araya.

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