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Ovos caipiras

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Descrição

Ovos de galinhas livres de gaiolas,vivem soltas,pastam, ciscam, namoram,empoleiram-se, tomam banho de sol e de areia, comem pedriscos, insetos, socializam-se, escolhem o ninho de sua preferência para postura.

Mas o saco de milho não tem identificação de origem, assim, não há como garantir ser orgânicos e sim, caipiras .

Ovos são ricos em ácidos graxos saturados e insaturados, proteínas, aminoácidos, minerais e vitaminas.

100 g de ovo de galinha inteiro e cru possuem as principais propriedades:

  • Calorias: 143 kcal
  • Proteínas: 13 g
  • Lipídeos: 8,9 g
  • Colesterol: 356 mg
  • Carboidratos: 1,6 g
  • Cálcio: 42 mg
  • Magnésio: 13 mg
  • Fósforo: 164 mg
  • Ferro: 1,6 mg
  • Sódio: 168 mg
  • Potássio: 150 mg
  • Cobre: 0,06 mg
  • Zinco: 1,1 mg
  • Retinol (vitamina A): 79 µg
  • Tiamina: 0,07 mg
  • Riboflavina: 0,58 mg
  • Niacina: 0,75 mg

O ovo é considerado uma proteína de alto valor biológico, ou seja, cujos aminoácidos essenciais são quase totalmente aproveitados no organismo.

O ovo também é rico em vitamina B8, que ativa substâncias capazes de atuar na sinalização celular, no metabolismo e no transporte de lipoproteínas, desempenhando papel essencial na formação da bainha de mielina – camada que envolve os neurônios e é fundamental para a transmissão de impulsos nervosos. Essa vitamina também é precursora da acetilcolina, neurotransmissor responsável pela manutenção da memória em idosos.

Ajuda o sistema muscular
A proteína contida nos ovos ajuda a manter o funcionamento dos músculos, assim como colabora com a manutenção e o crescimento da quantidade de massa magra.

Auxilia a saúde do cérebro
Os ovos contêm vitaminas e minerais necessários para o funcionamento regular das células nervosas, regulando atividades como a memória.

Fornece energia
Os ovos contêm vitaminas e minerais necessários para produzir energia em todas as células do corpo.

Melhora o sistema imunológico
Esse alimento também é importante para manter o sistema imunológico saudável, visto que contém vitaminas e minerais essenciais para as células de defesa.

Diminui risco de doenças cardíacas
A colina – nutriente essencial que faz parte do complexo de vitaminas B – desempenha papel fundamental na quebra do aminoácido homocisteína, que está associado ao desenvolvimento de doenças cardíacas.

Por isso, os ovos podem ter papel fundamental na diminuição do risco de problemas no coração.

Melhora saúde dos olhos
A luteína e a zeaxantina são carotenoides que ajudam a prevenir a degeneração macular dos olhos – principal causa de catarata relacionada à idade – e a retinose pigmentar.

Ajuda na perda e manutenção de peso
A alta qualidade de proteína dentro dos ovos ajuda a prolongar a sensação de saciedade. Como na Dieta do Ovo, sentir-se cheio evita o hábito de petiscar, o que reduz a ingestão total de calorias e contribui com o controle do peso.

Ovo engorda ou emagrece?
Como qualquer alimento, o ovo possui calorias, sendo assim seu excesso pode ter efeito negativo no peso corporal. Todavia, o consumo moderado pode fazer parte de muitas estratégias de emagrecimento, visto que agrega bom valor nutritivo e proteico.

Colesterol x Ovo
Apenas 100 gramas da parte comestível do ovo de galinha contém 356 mg de colesterol. Como a quantidade diária recomendada é de 300 mg, apenas uma unidade do alimento já a ultrapassa.

Segundo a cardiologista Nicolle Queiroz, por muito tempo isso fez com que o ovo fosse mal visto, mas atualmente sabe-se que o colesterol encontrado nos alimentos tem muito menos efeito negativo do que a quantidade de gordura saturada ingerida, por exemplo.

Ainda assim, vale não exagerar na quantidade consumida por dia e, se possível, buscar auxílio de um nutricionista.

Quanto comer por dia
Ainda não há consenso total sobre o número de ovos por dia, mas, segundo a American Heart Association, uma a duas unidades diariamente é uma boa quantidade de consumo.

Já pessoas com diabetes, obesidade, colesterol alto ou problemas cardíacos devem comer no máximo um ovo por dia.

 

Informação adicional

Peso 0.480 kg
Dimensões 25 × 22 × 12 cm
Unidades

6, 12, 30

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