comprar Vinho Tinto El Payador Pinot Noir no brasil

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      Vinho Tinto Orgânico El Payador Pinot Noir 750ml

      O Vinho Tinto Orgânico El Payador Pinot Noir é produzido no Vale de Casablanca, a região chilena de excelência para a produção de brancos e também tintos leves.

      No Chile, o Payador é a figura do cantador que faz versos de improviso, sempre ao ritmo de seu violão. Personagem típico que se origina das tradições do campo, dentre as quais o cultivo da uva, o Payador dá nome a este vinho tinto orgânico  Pinot Noir de personalidade.

      Este Pinot Noir apresenta notas de frutas vermelhas maduras, notadamente morangos e cerejas. É muito fresco no  paladar, confirmando o sabor das frutas que sentimos no olfato.

      El Payador Pinot Noir harmoniza muito bem com uma ampla gama de pratos ( ficha técnica a seguir)

      Orgânico certificado de origem e também atende as normas brasileiras de certificação (Selo SisOrg)

      FICHA TÉCNICA:
      Produtor: Veramonte.
      País: Chile.
      Região: Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico.
      Tipo: Tinto.
      Uva: 100% Pinot Noir.
      Volume: 750ml.
      Safra:  2020 .
      Teor alcoólico: 13,5%.
      Temperatura de serviço: 12º – 14ºC.
      Vinificação: Fermentação a temperatura controlada e uso de leveduras indígenas. 15% das uvas fermentam com cacho inteiro.
      Maturação: 8 meses em barricas neutras.
      Corpo: Médio.
      Potencial de guarda: 5 anos.
      Classificação: Seco.
      Olfato: Notas de frutas vermelhas maduras, notadamente morangos e cerejas
      Paladar e retrogosto: Fresco em boca , confirmando as notas olfativas, com uma excelente acidez e corpo.
      Visual: Coloração vermelho rubi claro.
      Amadurecimento: Jovem.
      Harmonizações: Algumas harmonizações clássicas para Pinot Noir incluem:

      • Peixes e frutos do mar: Os Pinot Noir são uma ótima escolha para acompanhar peixes e frutos do mar, especialmente aqueles com sabores delicados, como salmão, truta, camarão e lagosta. O frescor e a acidez do vinho ajudam a equilibrar a gordura do peixe e do frutos do mar, enquanto os aromas frutados complementam os sabores do prato.
      • Carnes brancas: Os Pinot Noir também são uma boa opção para acompanhar carnes brancas, como frango, peru e coelho. Os taninos leves do vinho ajudam a equilibrar a textura seca da carne, enquanto os aromas frutados complementam os sabores do prato.
      • Queijos: Os Pinot Noir também são uma boa escolha para acompanhar queijos, especialmente aqueles com sabores suaves, como brie, camembert e queijo de cabra. Os taninos leves do vinho ajudam a equilibrar a gordura do queijo, enquanto os aromas frutados complementam os sabores do prato.

      Aqui estão algumas sugestões específicas de pratos que harmonizam bem com Pinot Noir:

      • Salmão grelhado com molho de ervas
      • Truta assada com legumes
      • Camarão ao molho de champagne
      • Frango grelhado com risoto de funghi
      • Peru assado com molho de cranberry
      • Coelho ao vinho tinto
      • Brie assado com nozes
      • Queijo de cabra com mel

      É importante lembrar que a harmonização de vinhos e pratos é uma questão de preferência pessoal. O melhor jeito de encontrar as combinações que mais te agradam é experimentar diferentes vinhos e pratos.

      Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

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