comprar semola di frumento duro kronos Molino Grassi no brasil

    Exibindo um único resultado

    Produtos

      Sêmola reforçada Molino Grassi KRONOS PASTA 25kg

      A Sêmola Italiana Molino Grassi KRONOS PASTA é ideal para massas finas especiais e para a indústria alimentícia.

      É enriquecida com mais proteína, teor mais alto de glúten e um tom mais amalerado,isto é, na paleta da cor amarela, é mais acentuada.
      ( Em uma escala de amarelo 0 a 100 – onde as sêmolas ficam entre 21 a 23, ela tem amarelo padrão 29, variando entre 27.5 a 30.5)

      Após a adição de gemas amarelo intenso -preferencialmente ovos scaipiras legítimos -, confere um aspecto muito mais uniforme e brilhante à massa – fresca ou a seca –  garantindo uma apresentação mais atraente e uma modelagem e corte mais firmes, na carretilha manual ou máquina.

      A massa preparada e finalizada com a Sêmola Kronos Pasta da Molino Grassi adquire uma apresentação PREMIUM. 

      ÍNDICES ESPERADOS/PARÂMETROS TÉCNICOS:
      Tipo de Farinha: “Sêmola”
      Proteína:  13% padrão.
      Fator W : Não se aplica à esta sêmola
      Elasticidade: Não se aplica à esta sêmola
      % de Peneiração em 500 Micra (μ) : 0%, variando ± 2%
      % de Peneiração em 390 Micra (μ) : 20%, variando ± 5%
      % de Peneiração em 280 Micra (μ) : 35%, variando ± 5%
      % de Peneiração em 180 Micra (μ) : 20%, variando ± 5%
      % de Peneiração em 112 Micra (μ) : 15%, variando ± 5%
      % de Peneiração em Micra (μ) fora do calibre : 10%, variando ± 2%

      A ficha técnica completa você encontra AQUI

      A sêmola Molino Grassi KRONOS PASTA  está disponível em sacos de 25 kg.

      Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

      R$ 447,91
    • sêmola molino grassi kronos pasta 25kg

      Sêmola reforçada Molino Grassi KRONOS PASTA 25kg

      R$ 447,91 Comprar Mais Detalhes

    Exibindo um único resultado