comprar molino grassi speciale 00 no brasil

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      Farinha Italiana Molino Grassi para pães SPECIALE 0 e 00 25kg

      A farinha Italiana Molino Grassi SPECIALE 0 e 00  foi elaborada para atender toda ampla gama de pães especiais, destacando ciabattas, baguetes, quadruccis…
      Trouxemos as versões 0 e 00 para que os artesãos do pão e massas usem todo seu potencial criativo!

      Ciabattas:

      Ciabattas
      Ciabattas

       

      Baguetes:

      Baguetes
      Baguetes


      Quadruccis:

      Quadruccis
      Quadruccis

       

      ÍNDICES ESPERADOS/PARÂMETROS TÉCNICOS:
      Tipo de Farinha: “0 e 00”
      Proteína:  > que 13,5% padrão, variando até 13,1 a 14,6 %.
      Fator W : 350 padrão,  variando entre 300 a 240;
      Elasticidade P/L: 0,55 padrão,  variando entre 0,50 a 0,60;
      Farinógrafo – Absorção: 57 Minutos;
      Farinógrafo – Estabilidade: 15 minutos;

      As fichas técnicas completas você encontra aqui:
      Speciale 0
      Speciale 00

      A farinha para pães Molino Grassi Speciale 0 e 00 estão disponíveis em sacos de 25 kg.

      Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

      R$ 333,66
    • farinha molino grassi speciale 0 e 00 25kg

      Farinha Italiana Molino Grassi para pães SPECIALE 0 e 00 25kg

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