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      Farinha Italiana 00 PASINI SFOGLIA 10kg

      A farinha italiana 00 Pasini SFOGLIA é especificamente desenvolvida para a produção de croissants, folhados e a linha completa de viennoserie, além de suportar processos de fermentação mais complexos e possui  grande capacidade de absorção de gorduras.

      Indices esperados:

      Fator W:  300-320
      Proteína :  >13,5%
      Elasticidade P/L: 0,48/0,50.

      A Farinha Pasini SFOGLIA está disponível  em sacos de 10 kg.

      Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

       

      R$ 237,83
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